درباره محصول: شیره خرما تهیه شده به روش چکهای و طبیعی
سایر توضیحات: شیره خرمای طبیعی طعم بسیار شیرینی داره تا جائیکه شیرینیش بُرّنده و تیز هست. بسیار خوش طعمه و چنانچه با خرمای مرغوب تهیه شده باشه کوچکترین طعم ترشی نداره. در فصل گرما شفاف و براق هست و با شروع فصل سرما شروع به اصطلاحاً دون دون شدن و بستن میکنه؛ چیزی که در مورد شیرهی صنعتی اصلا اتفاق نمیفته و اصلیترین شیوهی تشخیص شیره سنتی با صنعتی همین مورد هست. شیرهی سنتی بدلیل خالص بودن و نداشتن آب اضافه غلیظتر از شیره صنعتیست.
شیره سنتی در اثر انباشته شدن مقدار زیادی خرما در مکان های مخصوص این کار که در اصطلاح عامیانه و محلی "چومه" نام داره به دست میاد. در این روش شیره به صورت چکه چکه از خرما تهیه میشه و به همین دلیل شیره "چکهای" نام گرفته که بهترین نوع شیره خرما، همین شیره چکهای است.
هر چند در گویش محلی، ما جنوبی ها شیره را "دشو" یا همان دوشاب مینامیم اما باید گفت که شیرهی خرما با دوشاب متفاوت است. دوشاب در اثر حرارت دادن خرما به دست میاد در حالی که شیره خرما بدون حرارت و مستقیم از خود خرما گرفته میشود.
»شیره خرما در دمای محیط نگهداری میشه و نیازی به یخچال نداره.
شیره خرمای طبیعی طعم بسیار شیرینی داره تا جائیکه شیرینیش بُرّنده و تیز هست. بسیار خوش طعمه و چنانچه با خرمای مرغوب تهیه شده باشه کوچکترین طعم ترشی نداره. در فصل گرما شفاف و براق هست و با شروع فصل سرما شروع به اصطلاحاً دون دون شدن و بستن میکنه؛ چیزی که در مورد شیرهی صنعتی اصلا اتفاق نمیفته و اصلیترین شیوهی تشخیص شیره سنتی با صنعتی همین مورد هست. شیرهی سنتی بدلیل خالص بودن و نداشتن آب اضافه غلیظتر از شیره صنعتیست.
شیره سنتی در اثر انباشته شدن مقدار زیادی خرما در مکان های مخصوص این کار که در اصطلاح عامیانه و محلی "چومه" نام داره به دست میاد. در این روش شیره به صورت چکه چکه از خرما تهیه میشه و به همین دلیل شیره "چکهای" نام گرفته که بهترین نوع شیره خرما، همین شیره چکهای است.
هر چند در گویش محلی، ما جنوبی ها شیره را "دشو" یا همان دوشاب مینامیم اما باید گفت که شیرهی خرما با دوشاب متفاوت است. دوشاب در اثر حرارت دادن خرما به دست میاد در حالی که شیره خرما بدون حرارت و مستقیم از خود خرما گرفته میشود.
»شیره خرما در دمای محیط نگهداری میشه و نیازی به یخچال نداره.